Hur man grillar fläskytterfile

Så det är en stor flod. Grillkulan är alltid på året runt, men med detta är du lite begränsad i vad och hur stora saker du kan grilla. I en klassisk grill blir det mest korv, samt små och snabba detaljer på grillat kött som kotletter och ryggbiff i skivor. Vi lagar också lite fläskfilet fläsk. Pork tenderloin är en saftig detalj som kan användas på samma sätt som fläskfilet - naturligtvis också på många andra.

Jag lagar sällan fläskfilet nuförtiden. Jag tycker att det är lite smalt och tråkigt. Om jag vill laga något i samma stil väljer jag som sagt ganska fläskfile - jag tror att det blir saftigt och det kan bli större och mer intressanta delar. Var är fläskfile? För dem som inte visste detta är fläskkött inte en filet alls. Pork tenderloin är en fläskkotlett utan ben som kan skäras i en smalare remsa.

Eftersom fläskköttet var polärt med ben och fett, har det en mer smak och en mer intressant konsistens - åtminstone om du frågar mig. Det faktum att du valde att namnge detta köttstycke för exakt fläskfile kan vara relaterat till två saker; en del av det ligger bredvid fläskfilet. Fläskköttet sitter under grisens ryggrad, alltså under kotlettlinjen.

Grillad fläskytterfilé.

När du skär grisarna kan du handhandta fläskfileten utan att använda en kniv. Den andra anledningen är att jag kan gissa eftersom filet är ordet som säljer mer. Fördelen med fläskkött är dock att det lagar mat snabbt och det är svårt att misslyckas. Naturligtvis kommer du av misstag att döda den genom att laga den för länge så att den blir torr och trött gammal Slam. Men med en stekt termometer måste du hoppas att den undviker den...

Enkel och lätt att laga mat, denna maträtt, som består av stekt fläskfilet med drakpotatis och en ugn, kan vara den enklaste och mest utsökta maträtten för grillning på våren och sommaren. Det är väldigt lätt att laga mat och det blir snyggt att sätta på en stor bagage. Det kräver inte heller mycket knepiga ingredienser. Jag bestämde mig för att prova drakkött eftersom vi hade mycket drake i odling.

Pensla flera gånger med teriyakisås mot slutet. Låt vila 5 minuter innan servering. Pensla med resten av teriyakisåsen innan servering. Ta köttet från grillen och låt det vila i en minut. Skär köttet i åtta bitar på köttfibrer. Två skivor per portion. Lägga. Servera fläskfile med extra tillbehör. Ta bort från värmen och tillsätt den spridda blåosten.

Sätt betyg!

Rör om tills det smälter. Smaka av med peppar. Inkludera en liten 1 tesked olivolja och 1 KRM salt. Skölj och dela tomaterna.

Förkoka potatisen med skalet i cirka 15 minuter tills den är mjuk. Skölj och skär av explosionen från stötar. Förkyla i 8 minuter. När det finns 15 minuter kvar på köttgrillen kan du börja grilla tillbehören. Grilla zucchinin i en tunn färg och pensla med teriyakisåsen mot slutet. Grillade tomater med den skurna ytan uppåt. Lägg potatis och morötter på grillen och ge den färg.

Använd en värmetermometer och kontrollera att fläskköttet är ordentligt kokt till 68 grader. Grilla på högre värme för att inte bränna köttet. Pensla fläskköttet mot slutet innan du serverar teriyakisåsen.