Vilken ört passar

Salvia har en intensiv smak, och en del av denna aromatiska ört är av stor betydelse. Salvia är en ört som har använts i alla möjliga rätter i århundraden. Den är perfekt för fyllning, stekning och mer. Bladen är skarpa och gröna med en jordig arom. Du kan också använda torkad salvia för att göra egna kryddor, korv, köttbullar eller brödsmulor för att belägga köttet.

Det vetenskapliga namnet koriander: Koriander Coriandrum, även känd som koriander i vissa delar av världen, är en hållbar, enkelmedicinsk växt vars löv används i curryrätter, soppor, krukor, chutney, såser och sallader. Koriander, en av de mest populära örterna i världen, är en integrerad del av många kök i Asien. Den har en lätt citrussmak och används ofta som strö på tacos eller som krydda i curryrätter.

Växtens frön används också som krydda i många curryrätter, liksom i såser och såser. Dill Dill är en vanlig ört som har använts i matlagning i århundraden. Dess delikata smak ger djup till rätter som fisk, potatis, såser och soppor. Dill är färsk eller torkad i de flesta stormarknader.

Dill är en växt som smakar som anis och luktar fänkål, vilket betyder att den också är behagligt doftande. Det används oftast i skandinavisk matlagning, tänk Gravlax och som sidovägg i soppor och sallader. Dill har odlats sedan medeltiden för att smaka gurkor, såser och andra rätter. Persilja har en lätt och frisk smak och används ofta som ingrediens i soppor och såser för att ge dem mer komplexitet.

Persilias mångsidighet innebär att den också kan ätas rå, skivas med några pastarätter eller till och med bara strö med sallader för att få extra smak och färg! Mynt, oavsett om du lagar mat med färsk eller torkad mynta, kan det vara en kraftfull ört. Nyckeln är att veta hur man använder den för att få den bästa smaken och aromen i din maträtt. Mynta används i allt från krydda såser till att göra te.

Mynta är en aromatisk ört med blad som ofta är gröna eller lila, beroende på vilken typ av mynta som används. Om du vill använda färsk mynta i matlagningen är det viktigt att du inte hugger alla blad, eftersom det gör att det du lagar blir för fuktigt, men fuktigt. Istället tar du av bladet och det kommer antingen att gnugga mellan fingrarna eller krossa det lite innan du lägger det i skålen du lagar mat.

För vissa rätter, dvs. i recept som kräver persilja istället för mynta, ersätt 1 matsked finhackad mynta med 2 matskedar persilja när du mäter ingredienserna. Timjan timjan är en mycket populär ört som kan användas i många olika rätter. Det används ofta i matlagning från Medelhavet och Mellanöstern, men det har också sin plats i franska köket.

Timjan ger smak till kyckling och grönsaker, samt soppor, såser, såser och dressingar. Damklök är en fin ört som kan användas färsk eller torkad i många rätter. De har tunna lökar och mjuka vitlökstoner, vilket gör dem idealiska för att lägga till djup i en maträtt utan att skriva över andra smaker. Du kan använda löken rå som en del av en aptitretare eller rör i sallader och pastarätter efter tillagningen.

Du kan också torka dem genom att hänga dem upp och ner i strängen tills de är krispiga innan du använder dem i soppor och krukor. Om du vill ha så mycket som möjligt kan du skära ner på vad du behöver tidigare. Mind Ginger är ett krydda som har använts i århundraden i asiatisk matlagning. Ett av de mest populära sätten att använda ingefära är att blanda den med vatten och honung och använda den som marinad för kött.

Kanel är den vanligaste kryddan i dagens matlagning och är en söt och kryddig krydda som kan ströas med alla slags rätter. Det passar också bra med te, kaffe eller varm choklad! Kanel har använts som krydda sedan antiken för att smaka på kött och desserter. Kanel har en smakprofil som sträcker sig från Söt till kryddig och finns i många kök runt om i världen.

Det används ofta för att väcka desserter som äppelpaj eller pepparkakor, men det är också ett utmärkt tillskott till salta rätter som curryrätter och grytor i kombination med andra kryddor som kummin, kryddnejlika, kardemumma eller koriander. Den första dokumenterade användningen av kanel går tillbaka till forntida Egypten f.

Kryddväxter är bland det enklaste man kan odla och en bra nybörjarväxt.

I Spanien användes kanel i tal på bröd och bakverk. Har du någonsin undrat hur länge en Canelle varar och hur man lagrar den? Läs sedan min artikel här! Muspotn XNT Muffotn XNT har använts i århundraden i bakverk och desserter, men är också en viktig ingrediens i salta rätter som risotto. Det är känt att det ger en extra smak till alla rätter och kan tillsättas i början av tillagningen eller som en fin touch.

Muspotnötter skördas från torkat frö från ett vintergrönt träd med ursprung i Indonesien, som måste mogna i upp till två år innan de skärs för hand.Träd kräver särskild vård under hela livet, eftersom de inte kan överleva torka och behöver hög luftfuktighet året runt. Koriander är ett krydda som har använts i matlagning, medicin och ritualer i århundraden.

Det används ofta i indisk mat, men är också populärt i Vietnam. Och både färska korianderblad och frön används. För att krossa fröna kan du använda en lösning eller en elektrisk kaffekvarn. Koriander är vanligt i Indiska och asiatiska rätter. Om du vill veta mer om vilka ingredienser du använder i asiatisk matlagning kan du klicka här. Koriander är en fantastisk krydda att laga eftersom den smakar fantastiskt och är så mångsidig.

Det kan ge skålen värme och djup, men kan också användas som en avslutande krydda om du vill ge skålen lite mer komplexitet. Om du köpte för mycket färsk koriander kan du frysa den eller torka den för längre lagring. Kummin-kummin är ett krydda som användes av många gamla kulturer, och idag är det fortfarande en viktig ingrediens i kök runt om i världen.

När det gäller färska örter beror när du ska lägga till dem i maten på vilken typ av ört du använder.

Kumminväxten ger frön som torkas och jordas för användning som ingrediens i många olika rätter. Den har en varm doft med jordnära undertoner, vilket gör den idealisk för kryddiga rätter som chili, kyckling eller till och med soppor! Du kan läsa mer om kummin här. Gurkmeja gurkmeja är ett levande krydda som har använts i tusentals år.