Varifrån kommer saltlakrits

Lakritsrot är godkänt som en traditionell örtberedning under dessa förhållanden i enlighet med Europeiska läkemedelsmyndigheten EMA, Europeiska läkemedelsmyndigheten. Det är utformat för att lindra symtomen på funktionell dyspepsi och IBS, med symtom som buksmärta, smärta eller brännande känsla i matstrupen, uppblåsthet och illamående. Hur används lakritsrot?

Söt lakritsrot har också blivit en populär ingrediens i örtte. Prova en kopp efter lunch. Som godis kom lakrits in i finansrummet. Det säljs i specialbutiker och lakritstester och lakritsfestivaler. I konfektyr av mjuk lakrits blandades lakritsrot med socker, sirap och mjöl, till exempel från vete eller ris. Sallacrit får sin smak genom en blandning med Salmiak, även kallad ammoniumklorid.

När du lagar mat kan du använda lakrits-eller lakritsextraktvätskor efter smak, som bakverk och desserter. En hel lakritsrot kan kokas för att smaka krukor eller soppor, som ett laurblad.

Vilket land äter mest lakrits

Lakritslukten i sig kommer främst från ämnet anetol, som också ingår i anis och fänkål. Lakritsroten från lakritsväxten, glycyrrhiza Glabra, tillhör ärtfamiljens växter och är en flerårig växt, ungefär en meter lång, med relativt stora rötter och kläder som är råvaran för lakrits. Wildlife växer lakritsrot i Medelhavet och Asien. Lakritsrotforskning den vanligaste användningen av lakritsrot idag, vid upprörd och hosta på grund av förkylning, baseras på långvarig användningserfarenhet.

Forskningen de senaste åren har fokuserat på andra områden. Vissa studier visar att lakritsrot kan påverka hudirritationer, herpes och hepatit C leversjukdomar, men forskningen är ännu inte klar. Den har en distinkt smak som många skandinaver älskar, och den används ofta i desserter, drycker och andra kulinariska skapelser. Skandinaver äter faktiskt den mest förbannade per capita per capita.

Det är den typ av vätska som sticker ut för Skandinavien och det är något du älskar eller hatar. Det kan vara svårt att sälja till dem som inte har odlat det, och i denna grupp ingår nästan alla utanför Norden, Holland och norra Tyskland. Att äta det kan vara obehagligt, till och med borderline smärtsamt.

Salmiak blodtryck

Så hur skiljer sig salt vätska från vanlig lakrits och varför älskar skandinaver det så mycket? Salt lakrits har tillsatsen av "Salmiak Salt" och det är så det får den salta smaken. I den 19: e århundradet Salmiakki såldes i finska apotek som ett pulver, pasta och i flytande format som ett läkemedel för en lista över olika sjukdomar. Varför någon sedan bestämde sig för att läkemedlet skulle vara ett bra komplement till godiset verkar vara förlorat för historien, och det är därför scandis älskar det så mycket.

Ingen verkar veta.

Vad vi vet är att scandi-barn ofta introduceras till smaken av salt vätska i en tidig ålder, och som är fallet med de flesta smaker och smaker som du introducerades i din barndom, ger det dig nostalgi. Saltig lakrits är en vattendelare. Så varför gillar vissa människor salt lakrits, medan andra bara inte tål det?